*Aguas con las tortilla PIRATAS*
En los últimos días se ha visto un incremento en la canasta básica incluyendo un alimento básico para el Mexicano: La Tortilla.
Ante esto algunas tortillerias han optado por ofrecer precios bajos a expensas de la salud de los compradores, pues se han detectado tortillas adulteradas a bajos precios.
La Asociación de la Industria de la Masa y la Tortilla ha detectado que cerca del 20% de las tortillerias venden tortillas con restos de olote, lo cual puede ser perjudicial para la salud.
De igual manera se informa que hay establecimientos que agregan tortillas rezagadas que muelen con el resto de la masa así como con cantidades mayores de cal a la acostumbrada para reducir costos.
Esto ha demostrado ser perjudicial para la salud pues ocaciona problemas a la salud como:
Desnutricion
Problemas estomacales
Dolor de cabeza
Diarrea y vomitos
Nauseas
Etc…
Por lo mismo, las autoridades han pedido a la ciudadanía que si detectan irregularidades las reporten de inmediato.
Las Tortillas Pirata se pueden identificar de la siguiente manera:
* Un mal olor, el cual se puede disminuir con un excedente uso de cal
*También se puede observar que la masa de las “tortillas pirata” es blanca, cuando el color que debe tener es “crema”, pues contiene los pigmentos del maíz
*Una tortilla original huele a maíz y tiene pigmentos amarillentos
Las tortillas bien elaboradas tiene una textura suave, pero que no se agrieta ni rompe.
*La textura de las tortillas debe ser gruesa y consistente; además, deben reaccionar bien al recalentamiento, pues se deben inflar
*Las tortillas originales pueden guardarse en una bolsa de estraza dentro del refrigerador; se conservarán hasta por tres días o más
*Las “tortillas pirata” pueden tener un precio bajo, respecto al promedio en el que se encuentra
